簡単に生チョコは生クリームなしで作れる?チョコレートと豆腐だと?

公開日：2016/01/31

口どけなめらかで、
ついつい食べたくなる生チョコが好きな方も多いはず！

しかし、生クリームを使っている分、
カロリーを気にしてしまったり、やっぱり値段も気になるところ・・・。

それならば、生クリームを使わずに、
ヘルシーに、そして低価格でたくさん作って、
たくさん食べてしまえばいいのです！

というわけで今回は、生クリームなしで作れる、
簡単な生チョコの作り方をいくつかご紹介していきます。

また、チョコと豆腐で作る、
おいしい生チョコも紹介します。

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簡単に生チョコは生クリームなしでも作れる？

生クリームを使わなかったら、生チョコじゃないじゃん！

って思う方もいるかもしれませんが、
生クリームの代わりになる上に、口どけなめらかなチョコにすることは、
意外とできるものです。

では、どんなものが生クリームの代わりになるのか・・・

牛乳
バター
はちみつ
豆乳
豆腐
アイスクリーム
ヨーグルト

これらを見ると、代わりになるものってけっこうありますよね。

しかも、たいていこの中の一つぐらいは、
冷蔵庫に入ってるものじゃないですか？

なので、あとはチョコさえあれば、
生チョコは簡単に作れてしまいます。

さて、気になるレシピですが、
上記の材料でできるレシピを載せていきますね。

◎牛乳◎

材料
・チョコレート　　50g
・牛乳　　　　　　大さじ1
・ココアパウダー　適量

１．チョコレートを湯煎にかけて溶かし、牛乳を入れます。
２．よく混ぜて滑らかになったら、火を止めます。
３．ラップを敷いたバットやタッパーに２を入れ、冷やし固めます。
４．好きな大きさに切り分け、ココアパウダーをかけて完成！

この他に牛乳と卵黄を使ったものもありますよ。

☆バレンタインに生チョコ☆

◎牛乳とバター◎
レンジで簡単にできる、牛乳と無塩バターを使った作り方です。

☆生クリームなしで　レンジで簡単生チョコ☆

◎はちみつと豆乳◎
豆乳を牛乳に代えても、いいですね。

☆めっちゃ簡単　おうちで生チョコ☆

◎豆乳◎
豆乳なら牛乳よりもヘルシーなので、ヘルシー思考の方には最適です。

☆レンジで豆乳生チョコ☆

◎アイスクリーム◎
冷凍庫に残ってるアイスがあれば、ぜひ作ってみてください！

☆アイスで生チョコ☆

◎ヨーグルト◎

材料
・チョコレート　　100g
・ヨーグルト　　　50g
・ココアパウダー　適量

１．ヨーグルトをしっかり水切りしておきます。
２．チョコレートを湯煎にかけて溶かしたら、１を加え、
　　滑らかになるまでよく混ぜます。
３．ラップやクッキングシートを敷いたバットやタッパーに、
　　２を入れて、よく冷やし固めます。
４．固まったら、お好きな大きさに切り分け、
　　ココアパウダーをかけて完成！

ここまではチョコレートを使った生チョコの作り方でしたが、
実は、チョコレートを使わずに、
ココアパウダーを使った生チョコの作り方もありますので良かったら・・・

☆ココナッツオイルでロー生チョコ☆

☆ココアとはちみつだけで濃厚生チョコ☆

チョコレートと豆腐で生チョコを作ってみよう！

生クリームを使わない生チョコでも、
チョコと豆腐で作るものもあります。

豆腐とチョコを想像すると、
ものすごく合わないようなイメージだったり、
大豆臭さのある生チョコができそうで、
あまりおいしそうな感じがしないかもしれません。

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ですが・・・

意外にも、口どけ滑らかでおいしい生チョコができるんです！

大豆臭さなんて全然しないですし、
豆腐が入っているなんて、言われても信じられないですよ。

実際に我が家でも作ったことがあり、
旦那に豆腐が入っていることを暴露したのですが、
信じてもらえませんでした。

逆に豆腐が入っていることを知りながらでも、
「これ、おいしい！」とあっという間に食べてしまった程です。

そんなびっくりの「豆腐生チョコ」の作り方を
写真を載せながら、紹介していきますね。

まずは材料ですが、

・チョコレート　　90g
・絹ごし豆腐　　　60g
・ココアパウダー　適量

この３つだけでＯＫです！

ですが、豆腐は必ず絹ごし豆腐を使ってください。

また、チョコレートと豆腐の割合ですが、
よりヘルシーに、またより安く多めに作りたいというのであれば、
豆腐を多くしても大丈夫ですが、冷やし固めてもチョコ自体が柔らかくなり、
扱いづらかったりするので、気をつけてくださいね。

それでは作り方にいきますが、簡単ですよ～♪

１．チョコレートは細かく刻み、豆腐はキッチンペーパーに包んで
　　20分～30分ほど水切りをしておきます。

２．１で刻んだチョコレートを湯煎で溶かします。
　　（お湯は沸騰させないように注意が必要です！）

３．チョコレートが溶けたら、
　　水切りをした豆腐を裏ごしして加えます。

４．滑らかになるまでよ～く混ぜます。

５．ラップを敷いた、バットやタッパーなどにチョコを流し入れます。

６．冷蔵庫で冷やし固めてから、お好みの大きさに切り分け、
　　ココアパウダーをまぶしたら、完成！

トリュフにしたい場合は、６で切り分けてから、
ラップに包んでコロコロと丸めて、ココアパウダーをまぶすと、
手も汚れなくてやりやすいですよ。

ただ、時間をかけると溶けてくるので、
なるべく早めにやるようにしてくださいね。

今回は、豆腐がちょうど60ｇのパックがあったので、
それに合わせてチョコレートを90ｇにしましたが、
分かりやすい分量にするなら、
チョコレートと豆腐を3：2の割合にしてください。

例えば、チョコレートを150g、豆腐を100gとかですね。

この生チョコですが、
タルトにしたり、大福の中に入れたりと、他のお菓子にも使えるので、
体型を気にする旦那さんや、お父さんへのバレンタインプレゼントにオススメです。

もちろん自分用でもいいですしね。
あっという間に食べてしまうこと間違いなしですが・・・。